上班族一日三餐基本上是在外面吃快餐盒饭度过的，所以如何才能吃上放心、健康的饭菜呢？最关键的是如何选择。

提起西式快餐，人们会立刻想到炸鸡、炸薯条等油炸食品。已有研究结果显示，这类食物是致人肥胖的罪魁祸首。最新研究还显示，常吃油炸食品不仅不利腰围、让胆固醇水平升高，而且有损肝脏。吃油炸食品一个月，对肝脏的损伤即类似肝炎。

用油烹制食物会产生化学性质极为活跃的自由基，破坏食物中的必需脂肪酸，破坏保护机体的营养物质，如维生素A、E，提高血液中的转氨酶水平。转氨酶是人体代谢过程中必不可少的“催化剂”，主要存在于肝细胞内。当肝细胞发生炎症、坏死、中毒等，造成肝细胞受损时，转氨酶会释放到血液中，使血清转氨酶升高。1%的肝细胞损害可以使血中谷丙转氨酶(ALT)的浓度增加一倍。
快餐作为上班族常吃的食物，虽然知道她危害多，但不带饭的人也只能点外卖吃快餐了。不过虽是如此，也要少吃，远离快餐的危害。

　吃西式快餐的三大坏处
　　1、盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所重视
　　2、营养供应有欠均衡只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以长期食用快餐会导致营养失衡。
　　3、热量供应过量快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极为浓缩的一类物质，所以人体可能轻易地吸取超过每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。
 

六和义快餐告诉你，熬夜、加班后应该多吃蔬菜　　蔬菜是很多营养素的重要来源，如膳食纤维、钾、维生素A、维生素C、维生素K、铜、镁、维生素E、维生素B6、叶酸、铁、锰、维生素B1、维生素B2等。蔬果与许多慢性病的风险降低有关，还有个别研究显示经常吃蔬菜的人看起来更显年轻。保证蛋白质的补充，蛋白质非常重要，骨骼肌、皮肤胶原蛋白的合成都需要蛋白质，此外维持神经系统的多种信号传导也需要蛋白质，甚至它还有延缓血糖吸收速度、维持血糖稳定从而保证大脑功能的作用，这些对于高强度工作的人非常重要。保证足量饮水，拒绝含糖饮料，喝水其实没有什么神奇的功效，只是保证正常的生理功能而已，足量饮水还能让你不时活动活动。一般建议成年人每天饮水1500~1700毫升，也就是七八杯的样子，而且提倡选择白开水、茶水、不加糖和奶油的咖啡，务必不喝或少喝含糖饮料。
 

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