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六和义|你知道小年南北方的饮食习惯差异吗?

时间:2019-01-28 17:16:26  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
过小年
小年是中国的传统节日,也称之为祭灶节、灶王节。不过小年并非专指一个节日,由于各地风俗,被称为小年的节日也不尽相同。小年意味着人们开始准备年货,准备干干净净过个好年,表示新年要有新气象,表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

 

 

 

 
 

 

 
 
一.时间差异
 
 
 

长江以北2018小年在2018年2月8号,农历腊月二十三

长江以南2018小年在2018年2月9号,农历腊月二十四

 
 
 
二.风俗差异
 
 
 

北方:以腊月二十三为小年,所以过了二十三,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。各家各户都要认真彻底地进行清扫,做到窗明几净。

南方:以腊月二十四为小年,称“掸尘”。据《拾遗记》记载此俗可追溯到三千多年前,当时它汉先民驱疫鬼,祈安康的宗教仪式,也就是把陈旧的东西一扫而光,这既指庭院内的陈年积垢,也指旧岁中遇到的不快。

 
 
 
三.饮食差异
 
 
 

汤圆。北方人在小年这一天喜欢吃汤圆,而且汤圆中包的东西也和北方人包的东西不太一样,北方人喜欢在里面包芝麻包糖,喜欢吃偏甜一点的,而南方人喜欢在里面包咸一点食物。

包子。没错南方人在这一天中还喜欢吃包子,在北方这种食物是随时都可以吃的,包子并不是节日必须食用的东西,而到了南方就不不太一样了,在这一天中人们更喜欢用吃包子来庆祝节日!

年糕。要说起好吃的年糕,第一想到了就是南方了,在南方人的手中,人们总是能将这种食物做的多样又好吃。我最喜欢的一种吃法就是烤年糕了,经过火烤过之后的年糕外表皮都已经边的脆脆的了,但是里面还是粘粘的,可以蘸着蜂蜜一起来吃,也可以在上面撒上一些咸盐直接食用!

 

但是安徽作为南北方交界处

很多习俗还真的不能确定到底是过南方还是北方

 

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并且合肥近年来迅速发展

许多外地人前来务工

南北方的饮食习惯就更加混杂

 

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还好,六和义提供的饮食品种众多

面条、米饭、包子、汤圆、饼子等等

可以满足全中国大部分地区的口味

虽然身在合肥

但是家乡的年味儿一点不会淡

 

 

不管是食堂,还是会议餐、员工餐

我们都支持定制

只要你想吃,我们就能做

六和义,尝得出来的家乡年味

 

 

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