中央厨房是食堂承包的核心
一般大型的餐饮企业都会有中央厨房,中央厨房也叫做配餐中心。在食堂承包中中央厨房的作用是为了给食堂提供食材加工流程的。对于单一的烹饪流程，它可以使食堂承包的效率大大增加、节约人力和时间，提高食堂的工作效率，让餐点的品质和口感比较同统一。
安徽六和义快餐的中央食堂从集中采购到运输配送有着专业的工作流程，市场部每天统计好用餐数量后交给生产部，第二天生产部根据要求的派送时间开始生产前，会对所有厨用器材进行消毒，未经消毒过得可回收餐具是不能进入厨房的。专业的厨师和营养师团队根据情况制定营养的膳食食谱，采购部门将食材采购后进入厨房洗菜间处理。厨师烹饪后打包间采取流水线工作模式，一份三个菜的餐点只需要十五秒左右。食堂有专门的售后处理通道，保证了消费者的“放心饭”。定时也会有专人进行电话回访看是否有对六和义的意见与建议。
安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业。主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
我们合作的客户：
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订餐热线：400-6666-796！
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