六和义_坚守品质/塑造品味/高品质快餐引领者

努力打造中国高品质快餐品牌/订单热线:400-6666-796/18055198193
当前位置: 安徽六和义快餐有限公司 > 快餐资讯 > 快餐资讯 > 为什么有些学校食堂承包企业禁止制售生食凉菜

为什么有些学校食堂承包企业禁止制售生食凉菜

时间:2020-09-14 17:08:17  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
近期,六和义小编在网上看到了这样的一则新闻,山东省市场监督管理局发布秋季开学饮食安全提示,明确全省各中小学幼儿园食堂不得制售生食凉菜。很多小伙伴就会比较疑惑,凉菜作为我们中餐的一道开胃菜品,为什么不能出现在中小学幼儿园食堂呢?
 
\
其实,如果从事餐饮行业或者对餐饮行业比较注意的人来说,可以发现很多食堂承包企业的餐饮配送资质上面都有标明“中餐类制售(不含凉菜)”,为什么要特意将凉菜标注出来呢?原因很简单,作为餐饮配送的食材,我们为了保证食品安全,是要在保证菜品温度在85°以上开始打包的,这样可以达到通过高温来杀菌消毒的作用。然而凉菜显然无法通过这种方式达到杀菌消毒的作用,在快餐配送的过程中,有些餐品可能能 达到三小时以上的配送时间,这段时间很可能会导致凉菜中的细菌不断的滋生,从而引发食品安全问题。
 
\
学校食堂外卖,六和义是您可信赖的食堂承包厂家。六和义多年来长期为百花中学、工贸食堂等等多家食堂提供学生用餐服务。六和义学生营养餐由多为经验丰富的营养师进行精心的营养搭配,色香味俱全的情况下也兼顾到了学生的营养需求。同时我们对食品安全把控十分严格,如果有学生营养餐这方面的用餐需求组,欢迎您来我们公司实地考察!
 
\




上一篇:重视食品安全问题,保证学生用餐健康

下一篇:提倡“光盘行动”,各大校园屡出奇招

在线咨询

微信客服

18955182851