说起食堂承包，业内人士表示，这个社会行业在最近几年经济发展进行比较迅速，并且行业内的食堂承包公司企业员工数量陆续增多，并且，为各行各业对于企业的发展起到了一个重要的推动性作用。

许多企业都有自己的食堂，但每家餐厅都有不同的标准、环境和菜肴。为了提高食堂的整体质量，一些大中型企业将食堂合同交给餐饮机构管理。合理的餐饮管理是食堂承包的关键，可以有效地提高食堂的服务水平，改善就餐环境，丰富菜肴品种。

六和义作为一个专业的食堂承包、食材配送和蔬菜配送管理公司，服务对象包括工厂、企业、机关单位、医.院等企事业单位。公司至今有近二十载的食堂承包经验。六和义有着完整的蔬菜配送体系，无论是蔬菜源地选择，还是清洗加工都有着严格的程序，力保每一棵蔬菜都是天然绿色食材。而且六和义的蔬菜配送有着自己的绿色通道，确保蔬菜在采摘后新鲜到达单位食堂，保证每天吃到的都是新鲜的蔬菜。有效的食堂承包模式已经成为各大单位的采用模式，它不仅保证了人事资源的有效利用，节约了饮食成本，也是用餐人员的身体健康提供了保障。

1、厨房所有工作人员经过严格培训并持健康证后再上岗，厨房所有工作人员除了遵守六和义管理制度外，也必须严格遵守贵司所有管理制度，如不遵守可按贵司管理制度做出惩罚。

2、做好食堂范围内全部区域的四害防治工作，防治对象：蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠。防治措施：悬挂灭蚊灯，加装紫外线灯，加挡鼠板等。

3、做好厨房、餐厅卫生工作，每天清洗炉灶、工作台、盛器、水池、货架等设施，用餐桌面、门窗等保持干净、光亮、无杂物、无滑腻，保持厨房、餐厅地面干净无积水。

4、各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志，熟食盛器消毒后，方能使用，餐具、炊具分类实行"四过关"：一刷、二洗、三消毒、四保洁后按定点整齐摆放。

5、冰箱、冰柜保持里外干净，食品整齐摆放，生食和熟食分开，熟食必须用保鲜膜包好。仓库及所有储物架必须分类摆放整齐，并保持卫生干净。

6、所有食材原材料采购时必须做到索凭索证，严禁采用三无食品，必须检查其新鲜度，如有过期、腐烂、有异味的食材坚决不能采购。所有食材必须做到先进先出，做好推陈出新严把关，杜绝过期食品发生。

7、工作人员在进入厨房前必须二次更衣，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩，洗手消毒才能进行工作。

8、所有菜品炒好后必须加盖，开餐打菜时工作人员需再次进行洗手消毒，并戴好口罩和一次性手套，并保持良好的服务态度，热情微笑接待每一位用餐人员。

9、每逢国家法定节假日免费为用餐人员加餐或送水果，夏季免费送降署汤，冬季免费送御寒汤。

 

六和义快餐配送就是这样一家专门从事企业食堂承包、快餐配送的餐饮管理公司。六和义快餐配送有个最先进的食堂承包的管理理念，能够根据每个企业的不同情况，提供不同的用餐服务。同时在餐品的营养搭配上，六和义快餐也有着多位资深的营养师严格把关，对快餐的营养需求进行合理配餐，菜单个性化定制，每日菜色更换，尽力的为每一位顾客的健康服务，对每一个选择六和义快餐的企业负责！