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圣诞节晚宴遇冷 酒店取消圣诞活动

时间:2014-12-16 09:35:45  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
曾经盛极一时的圣诞宴不仅在高端酒店遇冷,就是在中档、大众餐馆也受到冷遇,如外婆家、海底捞等也表示,现在店内并没有圣诞节的活动通知。


  距离圣诞节还有10天时间,南京许多商场和店铺都已准备好节日的到来,走在街上能感受到一股节日的气氛。每年圣诞节,市民总少不了一顿大餐。近日,记者走访了南京多家星级酒店、大众餐馆,发现今年圣诞节大餐有些遇冷,不但千元大餐难觅,一些酒店甚至取消了圣诞宴预订。




  多家餐馆尚未安排圣诞主题宴


  记者了解到,部分四星级酒店目前尚未准备圣诞节相关活动,中央饭店宴会预订方面人士称,“今年暂时还没有圣诞晚餐的通知。”而天丰大酒店则回应说今年没有圣诞订餐,书香世家酒店表示,为了迎合节日气氛,当天店内会有圣诞节的布置,没有圣诞套餐,但如果有顾客想要在酒店就餐,节日当天可以按照200元每位的标准为其配餐,“但酒店内没有圣诞节的主题活动。”

  曾经盛极一时的圣诞宴不仅在高端酒店遇冷,就是在中档、大众餐馆也受到冷遇,如外婆家、海底捞等也表示,现在店内并没有圣诞节的活动通知,或无圣诞主题活动。九佰锅工作人员介绍,“节日当天,店内其他活动照常进行,但并没有针对圣诞节而出的活动。”那么西餐厅有没有针对“洋节”的活动呢?豪客来工作人员表示,“节日当天来吃牛排是正常点单的,店内会布置得很有节日气氛,但圣诞主题餐可能还要再看市场情况。”塔可西餐厅介绍,去年圣诞店内有150元一份的套餐,今年餐厅还未有安排。


  星级酒店为吸引顾客价格大优惠


  不过记者也采访到,有些星级酒店和酒吧准备了圣诞节活动。东方珍珠酒店客服人员介绍,“现在酒店接受圣诞晚餐预订,今年店内设有168元和268元两种套餐。”她还说,这些现在都能在团购网站上订购,菜单也都公布在网上,“现在预订情况一般。”另外一家星级酒店的经理告诉记者,“往年这时候圣诞节活动,个人、团体预订早就有不少单子了,今年到现在也没有什么动静,预订情况肯定不行。”


  少数五星级酒店表示,他们除了晚餐供应,还有针对圣诞节的主题活动。侨鸿皇冠假日酒店自助餐厅部告诉记者,“今年酒店有针对圣诞的主题宴,中式晚宴和西式自助餐都是一样价钱,1688元每人的晚餐券,凭券入场。”她补充道,虽然有中餐,但中餐是按客算的,所有菜品每人一份,“自助餐厅会多一些菜色。”金丝利喜来登酒店则有自家的传统特色活动,工作人员介绍,“芭蕾表演是传统表演项目,已经办了十几年了。”同时她向记者推荐道,“今年的价格是998元一位,这是历年最低价,去年这个活动是近两千元的,便宜了一半价钱。”

  专家观点:


  高端餐饮要加速转型小而精餐馆或成主流


  对于今年圣诞餐饮遇冷,行业内人士分析认为,今年政府强调要勤俭节约,很多单位也减少了在餐饮方面的消费,因此“受影响是必然的”。也正因如此,很多酒水赞助企业今年不再赞助酒店的圣诞晚宴,赞助少了,酒店搞圣诞晚宴的成本增加,消费方面又受到冲击,所以酒店也就对圣诞节促销没了兴趣。还有一些餐饮店提前考虑到今年市场总体规模萎缩的局面,取消了在宴会厅办圣诞晚宴的做法,转移到了更小的场地。而往年请明星加盟、抽奖的环节也相应减少甚至取消。

  “江苏省餐饮行业今年都在推行‘光盘行动’,高端餐饮不景气也是由于人们开始重视‘吃喝’中的浪费问题,侧面展现了整个社会勤俭节约的良好风气”,江苏省餐饮行业协会副会长于学荣告诉记者,“圣诞餐不景气,也折射出餐饮行业转型发展的必要性,明年江苏餐饮将重点面向大众,向绿色餐饮、品质餐饮转型。而在大众餐饮方面业态会更多样化,小而精、单一产品为主打的餐馆或将成为行业发展的新动向。”

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