夏日清凉食谱——冬瓜汤
今天最高温有41度,下班期间仍有40度,感觉热不可言!炎热多喝饮料也无益,不如一碗消暑汤来得健康!
冬瓜——具有利水、消痰、清热、解毒的功效，很适合夏季食用。尤其是在闷热、潮湿的长夏，经常吃冬瓜，可以排除体内多余的水分，还能清除湿热。
冬瓜汤怎么做，怎么做更营养美味呢?冬瓜汤是比较简单易学的一种汤，有很好的清热解毒、生津润肺护肾脏的功效。不用担心，煲汤没你想得那么难！
做法：
1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；
4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；
6、大火煮开后文火煮上三十分钟；
7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
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