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很多人家里有这瓶酱,但是不知道该怎么做菜!

时间:2018-05-04 16:31:28  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
老干妈酱相信大家家里有,很多人都喜欢用老干妈酱来拌面条或者抹在饼子上吃,其实老干妈酱不仅仅是作为一种拌饭酱,用来做菜也是一绝。今天六和义大厨就来教大家几个用老干妈做的菜,味道鲜美,值得一试哦!
 
老干妈烧豆腐

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  1. 大蒜切末,生姜切末。小葱切段,小米椒切碎,老豆腐在水中浸泡半小时左右
  2. 捞出沥干,切成小块
  3. 锅内放油,放入小米椒、蒜末、姜末炒香
  4. 放入一勺老干妈酱和一勺豆瓣酱炒出红油
  5. 加入小半碗水,加入少许鸡精、盐、胡椒粉,煮开
  6. 下入豆腐块到锅内,轻轻晃动锅防止粘黏
  7. 加入淀粉水和小葱,煮至豆腐入味即可。 

老干妈拌黄瓜
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  1. 大蒜切末,黄瓜洗净切成小块
  2. 加点盐腌制五分钟左右
  3. 加入醋、白糖、蒜末,和一勺老干妈酱,搅拌均匀
  4. 再加上一勺芝麻油
  5. 腌制半小时即可
 
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