小的时候经常看电视上面放着东北大娘和小媳妇儿在宴席端上一盆盆浓香的东北乱炖，一群东北大汉一边大碗喝酒一边大口吃菜。那画面让人一想到就忍不住口水直流。东北乱炖其实这是一道非常考验厨师水平的菜。它没有特定的食材，你可以添加任意喜好的食材，但是要保证菜品的味道，食材间味道相辅相成，而不是坏了彼此的鲜美。

原料：猪五花肉、土豆、盐、白菜、西红柿

准备：土豆切滚刀块，西红柿切小块，白菜撕成小片，西红柿切小块；

1.猪五花肉切薄块，比红烧肉略薄，比平时炒菜的肉块略厚，放入少量料酒和老抽腌制

2.热锅凉油，油要少加，因为五花肉会出油，下五花肉，略煎，然后不停地翻炒，让五花肉出油

3.锅内放入土豆翻炒上色

4.下入白菜和西红柿翻炒，加入热水，刚没过食材

5.大火烧开，然后转中小火炖煮，再加入约3小勺的白糖和3小勺生抽，

6.炖至汤汁浓稠，按照个人口味加入盐快。收汁的时候关火

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安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！

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