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除了粽子鸭蛋绿豆糕,还有这些你不知道的有趣端午饮食习

时间:2018-06-15 08:44:12  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司

端午,是我国在2009年通过世界非物质文化遗产的传统节日,端午我们普遍是有着吃粽子、划龙舟等等活动。但是在各个地区,端午还有其他不同的有趣饮食风俗,今天六和义大厨就来带大家看一看各地都有哪些有趣的端午饮食习惯。

江浙一带-----吃“五黄”

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。但是近年来医学认为,雄黄酒加热后容易生成砒霜,对人体有剧毒,食用较为危险,所以不建议引用雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。

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南昌一带-----吃“茶叶蛋”

江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

端午节除了粽子鸭蛋绿豆糕,还有这些你不知道的有趣饮食习惯

 

陕西人吃“臊子面”

臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。

端午节除了粽子鸭蛋绿豆糕,还有这些你不知道的有趣饮食习惯

 

朝鲜族吃“打糕”

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日,而当地端午节最有代表性的食品就是打糕。将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制即可制成米糕。这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

端午节除了粽子鸭蛋绿豆糕,还有这些你不知道的有趣饮食习惯

 

玉林人吃“叶子饽”

叶子饽以糯梗两种米磨成粉做成,属蒸制食品,通常单个饽是一巴掌长左右分为甜和咸两种口味馅料随喜好可放可不放不放馅的一般为甜味放馅料的则视各人胃口而制。做叶子饽通常是采用芭蕉业,粽子叶竹叶等具有清香味的叶子包着蒸出来的饽泛着浅青色。叶子饽的特色就是色泽嫩亮口感细软香糯不粘牙。

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甘肃人吃“面扇子”

甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

这些饮食风俗是不是非常有趣哦,关注六和义快餐,每日每日推送各种饮食知识哦~

 

 


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