几步做出和饭店里一样美味的红烧鹌鹑蛋肉丸
家里来人，怎么样才能用几步做出又美味又有逼格的菜呢？今天六和义大厨就教你一道简简单单就能做的和饭店里一样好吃的大菜：红烧鹌鹑蛋肉丸。小颗的肉丸被包裹在炸的香脆的肉泥中，丰富的口感层次让人食指大动。想学的小伙伴们收藏下哦！
- 鹌鹑蛋凉水下锅，小火煮五分钟
- 剥去蛋壳
- 猪肉剁成肉泥，小葱切末
- 加入少量生抽、盐、料酒、淀粉、葱花顺时针搅拌
- 搅拌均匀后静置十分钟
- 用肉泥将剥好的鹌鹑蛋包裹起来，反复捏紧揉圆
- 锅内放油，放入肉圆子，炸一分钟后翻面再炸一分钟
- 炸熟的肉圆子捞出沥干油
- 在小碗中放入少量醋，生抽、蚝油、料酒，调成料汁
- 倒入肉丸翻炒上色
- 出锅，撒上一些葱花或者装饰一些西蓝花即可
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安徽六和义快餐有限公司是一家从事高品质快餐的生产配送快餐企业，主要针对商务快餐、会展用餐、学生用餐等服务。是安徽省食品卫生示范单位，公司一直严把采购质量关，具有严格的卫生管理制度及完善的消毒配套设施，并聘请专业的营养师针对快餐的营养需求进行合理配餐,不断更新饭菜花样，提高饭菜质量！。六和义快餐从食材的选择开始层层把关，一直到端到消费者的餐桌上，都不松懈。选用优质大米，新鲜无公害蔬菜，保证做出来的米饭清香扑鼻，滑而不腻，做出的菜品芬芳四溢，没有多余的油脂。这样的美食让消费者心情愉悦，流连忘返，自然是很受欢迎的。如此卓越的品质才能抓住顾客的心，留住顾客的胃！
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