寒露是我国的传统节日，也是二十四节气中代表开始正式降温的节气。在寒露这一天开始，全国开始了大范围的降温。所以在饮食方面，我们更加需要注意吃温食，忌寒食。适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。特别是这种“地中宝”：山药，价格便宜，但是在养生方面可以说是“小人参”，今天六和义大厨就来为大家介绍一下。

1.山药洗净，去皮切厚片，青红椒切块

2.用干淀粉薄薄的裹上一层

3.锅内放油，六成热时放入山药片炸成金黄

4.另起锅，冷油放入葱花、花椒、蒜炒香

5.倒入一碗水，放入木耳大火烧几分钟，加入盐、蚝油调味

6.加入山药和青红椒翻炒至收汁即可

 

山药老鸭汤
 

1.老鸭去毛去内脏，洗净焯水沥干，切成块

2.将桂圆肉、山药、枸杞子分别洗净备用。

3.锅内放水烧开，放入老鸭、桂圆肉、山药、枸杞、姜片

4.大火烧开后用小火煲三四个小时，再加入盐调味即可。

 

六和义营养师小贴士：山药可以补精血，生津益肺。补脾养胃，益气养血，可以说是老少咸宜哦。山药老鸭汤此汤具有健脾养胃、补肾益肺、消热止咳、滋阴补阳的功效

 

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