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超好吃的快手菜酱肉酥豆腐,做法简单超级下饭

时间:2018-10-19 16:52:41  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
很多上班族都有这样的困扰,平时上班需要自己带饭,或者上了一天班下班了回家很累但是还要做饭,总是不知道做什么,今天六和义大厨要给大家分享的就是这样一道快手菜:酱肉酥豆腐。油炸过得豆腐有着酥脆的外皮和绵软的里层,配上浓稠的肉汁,就是浇在白饭上面当做盖浇饭都能吃一大碗。不仅做法简单,而且做起来很快,非常适合没有什么时间的人做哦~
材料:豆腐、里脊肉、鸡蛋、小葱、生抽、料酒、油、盐、玉米粉
 
  1. 猪肉切成肉末,加上少量盐、料酒,搅拌均匀
  2. 小葱切成葱花,鸡蛋打散
  3. 豆腐切块状,放入开水中烫三分钟左右,捞出沥干
  4. 将豆腐放入蛋液中挂上一层蛋液,在挂上一层玉米粉
  5. 豆腐放入油锅中,小火煎至金黄后盛在盘中
  6. 锅内留底油,返给肉末翻炒变色,加入小半碗水淀粉,加入少许蚝油和生抽至汤汁粘稠
  7. 将肉末浇在摆好的豆腐上,撒上葱花即可
 
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