家常菜板栗烧鸡的做法，又简单又好吃！
十一月是板栗大量上市的季节，看到板栗，六和义大厨就忍不住想起来香喷喷的板栗烧鸡，板栗的清香融入到了鸡肉中，缓解了鸡肉的油腻感，又不失鲜美的味道，简直是下饭神器，所以今天六和义大厨就来教大家做出美味的板栗烧鸡。
鸡肉、板栗、彩椒、食盐、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、植物油、
- 用剪刀在板栗上划上几个小口，放入锅中
- 在锅中倒入开水，盖上盖子焖五分钟方便剥皮取肉
- 将鸡处理后彻底洗净，沥干水剁成块
- 将鸡块用热水焯一下，撇去血水和杂质;
- 将鸡块沥干水分备用
- 锅内放油，倒入板栗中火煸炒至变色后盛出;
- 锅内留底油，倒入葱姜蒜爆香、倒入八角和干红辣椒炒出香味
- 下入之前准备好的鸡块大火爆炒，倒入料酒翻炒均匀;
- 倒入开水没过鸡块，大火煮开后转中火炖煮几分钟;
- 加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;
- 炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
六和义每日更新食谱，敬请关注！
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