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蒜泥手撕长茄,酸甜开胃,做法超级简单

时间:2019-01-18 17:20:21  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
六和义大厨今天要推荐大家一个非常非常好吃的茄子做法,不同于通常的红烧油炸,今天六和义大厨介绍的这道做法非常的清淡,平时吃的比较油腻的话,这道菜正好可以解腻,其中的做法也非常的简单。微辣的口感也非常的下饭,喜欢的朋友可以试着做做。
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原料:长茄2个、蒜3瓣、香葱2棵、香菜1棵、生抽2勺、香醋1.5勺、白糖0.5勺、小米辣1个、盐0.5勺、食用油1勺
  1. 茄子洗净,切去瓜蒂蒸熟。
  2. 蒸十几分钟之后,取出放凉
  3. 手撕成长条状,不要过细,倒掉茄子里出来的水
  4. 蒜头剥去外衣,捣成蒜泥
  5. 香葱、香菜、小米椒切碎,倒入蒜泥
  6. 倒入生抽、香醋、糖,搅拌均匀
  7. 锅内放少量油烧热,搅拌均匀
  8. 将备好的料汁倒在茄子上,搅拌均匀即可
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