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“让香椿自由取代车厘子自由”,香椿芽这样吃更美味!

时间:2019-03-16 17:13:48  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
“香椿自由取代车厘子自由”一跃成为了最近几天的热搜,三月的天气逐渐回温,市场上逐渐出现了香椿芽的身影。但是刚上市的香椿芽太贵了,据了解最贵的时候,一斤香椿芽等于39只小龙虾了,真的让人满了口服的情况下也空了钱包。既然是这么大代价买回来的香椿,更应该好好的烹饪这份美味才不算浪费,今天六和义大厨就来教大家一种简单的香椿芽烹饪方法:香椿炒鸡蛋。
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材料:香椿芽、鸡蛋、盐
  1. 香椿洗净,淡盐水中泡5分钟左右捞出
  2. 在碗中打入一个鸡蛋,加入少许盐和醋,搅拌均匀
  3. 锅内放水烧开,放入香椿焯水
  4. 捞出焯好的香椿,捏干水分并切成一两厘米的小段
  5. 将香椿碎倒入搅拌好的鸡蛋液中,搅拌均匀
  6. 锅内放油烧热,倒入鸡蛋液翻炒至定型
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