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比冰淇淋还要好吃的中国传统甜点小吃:四川红糖凉糕

时间:2019-05-18 16:47:49  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
说道夏天吃的解暑甜品,可能我们第一时间想到的都是像冰淇淋、西米露这样的西式甜品。其实咱们中国也有不少口味非常好的传统甜品呢。今天六和义大厨准备教大家做的这款甜品,是四川知名小吃:红糖凉糕。相比冰淇淋等等西式甜品,红糖凉糕的做法非常简单,但是不管是卖相和口感都毫不逊色,冰凉顺滑的米香搭配红糖的甜蜜,夏天吃不要太爽哦!
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原料:凉糕粉、水、红糖
  1. 网上买凉糕粉一袋,取出250g备用。我买的是凉水井的牌子
  2. 在容器内倒入满满一瓶矿泉水
  3. 再倒入250凉糕粉,调成浆状
  4. 锅内加入1000g冷水,大火烧开
  5. 调好的浆搅拌均匀,倒入开水中
  6. 用搅拌勺子不停搅拌,直到等到凉糕浆出现大气泡
  7. 渐渐变成粘稠状大火转小火,熬煮五分钟
  8. 待凉糕快成型的时候,关火凉两分钟
  9. 等到没有大气泡的时候,倒在碗里放入冰箱冰镇成型
  10. 锅内放少量水,放入红糖熬煮至融化粘稠
  11. 将成型的凉糕用刀子划十字花,浇上凉粉即可食用
六和义每日更新食谱,敬请关注!
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