青椒的清脆爽口，不仅色泽诱人，含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢，而且美味可口，让人十分有食欲，好吃到根本停不下来~

青椒炒肉
做法：

1、青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末

2、中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色，放大蒜碎

3、出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒

4、加花椒粉，继续煸炒；加盐和鸡精

5、最后再翻炒几下即可出锅

肉酿青椒
做法：
1、将猪肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱，再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉搅拌
2、辣椒洗净，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅，把辣椒填满肉馅

3、热锅下油，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下，煎至金黄色后反面，煎至熟透

4、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀，倒入调好的酱油淀粉勾茨，煮开

5、辣椒装盘，淋上茨汁即可

青椒炒豆腐
做法

1、先将嫩豆腐切成薄片，青椒、大蒜、姜切丝备用。
2、热锅下油，加入鲜嫩的豆腐，将豆腐煎到变色，两面金黄
3、热锅下油，葱姜蒜一起爆香，加入青椒一起翻炒
4、倒入准备好的豆腐，翻炒，加入鸡精、食盐
5、加入青椒，炒熟即可