又到了莲藕上市的季节了，秋天正是吃藕的季节,莲藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。今天六和义小编就给大家分享一款非常好吃的，土豆莲藕饼美食做法，喜欢的来学一哈~

土豆莲藕饼

做法：
1.土豆去皮洗净切成薄片后盖上保鲜膜上锅蒸熟

2.莲藕去皮洗净切成薄片，锅中倒入清水烧开后放入莲藕焯熟

3.莲藕捞出过凉水后浸泡在凉开水中备用，胡萝卜去皮洗净切成末，

4.土豆蒸熟后用勺子压成泥，加入胡萝卜搅拌均匀，加入玉米淀粉和盐搅拌均匀

5.取适量的土豆泥揉圆按扁，把莲藕片放在土豆上

6.上面再盖上土豆，四周收口捏合，撒上黑芝麻，依次做好所有的土豆莲藕饼

7.平底锅倒入适量的油烧至七成热时放入土豆莲藕饼，小火煎至金黄色，翻面继续小火煎至金黄色即可