眼下，正是辣椒大量上市的季节，趁价格不高，买一些回家做成美食，再合适不过了。

辣这种单一的刺激，总让人欲罢不能，被辣得哭天喊地也不长记性，人的自虐倾向，从吃辣椒上见非同一般。辣椒是最能自娱自乐的食材，不需要其他食材的搭配，自己也能被吃得很嗨。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，促进消化。而且辣椒还有降脂减肥的功效，因其所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。喜欢的朋友快来跟六和义小编学学吧！

做法：

1、将青椒洗干净，控干水分，去辣椒蒂，切成小圈

2、大蒜剁成小粒。

3、将青椒圈、大蒜粒，倒入碗中，加盐拌匀。

4、热锅下油烧至微微冒烟，趁热将油浇淋在辣椒蒜粒上。

5、生抽和沸腾的开水以2：1的比例混合成调味汁。

6、将调味汁倒入辣椒大蒜中，可以直接食用，也可浸泡几小时后，更加入味。