香脆汁水多的葱油鸡，好吃的让人放不下筷子
今天六和义小编介绍的这道菜，最适合工作忙碌的上班党了。只需要简单的做法就可以做的非常好吃，嫩嫩的鸡块咬一口，肉中的汁水迸发出来，鸡肉的皮脆而不硬，金黄的色泽让人看了就口水直流。
原料：三黄鸡、葱、姜、红椒、盐、料酒、生抽、油、香麻油
- 将三黄鸡洗净沥干切成大块
- 葱切段，姜切片，红椒切丝
- 在鸡腿，再加一茶匙料酒，腌制半小时
- 盘中放姜片和葱段，把腌好的鸡腿排在上面。
- 入蒸锅中，水开后大火蒸十分钟
- 把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后，浸入冰水中
- 鸡腿凉透后，切块装盘，浇上一勺生抽，撒上葱花和红椒丝
- 锅中倒入食用油，加入葱段炸香，捞出葱段
- 倒入葱油和一汤匙香麻油，烧热后马上淋在鸡块上即可
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