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清新诱人的凉拌柠檬虾,好吃到舔盘!

时间:2020-04-18 16:16:21  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
不知道大家有没有同样的感受,就是到了夏季,特别没有胃口,夏季气温升高但人的食欲却下降了,这时候来
一盘凉拌菜,开胃又解腻。
 
说到大虾,大家提到吃虾第一时间想到的都是什么虾啊,很多人想到的都是油焖大虾这种重油重辣的做法,比较少吃凉拌的。今天我们就跟大家分享一道柠檬凉拌大虾,能保持原有的鲜味,营养不流失,冷藏后口感更好。
柠檬酸辣凉拌虾,还是一道开胃菜噢,酸酸辣辣的汤汁,超级爽口,虾的鲜味融入了柠檬的清香,Q弹的虾肉,嚼起来很有韧劲,吃上一口,味道简直满分了,越吃越有食欲,连葱姜末都不想放过,吃完整个人都变得明亮起来啦~
不知道你们会不会爱吃呢?这道夏日必备快手菜,和六和义小编一起学起来吧,开胃不油腻!
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做法:
 
 
1.柠檬切片,洋葱切丁,大葱切葱花,生姜切片,大蒜和香菜切碎,线椒、小米辣切成椒圈
 
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2.大虾去掉虾头后,用剪刀沿着背部剪开,挑出虾线后备用
 
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3.锅内烧水,放入姜片和花椒,再加入料酒,去除大虾的腥味
 
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4.接着放入大虾
 
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5.烫熟后,捞出大虾,放到冰水中冰镇,剥掉虾壳备用
 
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6.碗中加入葱、蒜、线椒,小米辣、洋葱、香菜、陈醋、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、香油、糖、白胡椒粉和花椒粉,把所有调料搅拌均匀即可
 
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7.将虾仁放进凉拌汁里,再挤进点柠檬汁,放入几片柠檬搅拌均匀就完成了
 
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