一提到瘦身减脂，很多人就会想起鸡胸肉这种食材，其实在减脂的道路上，想要解馋，还有一种非常美味的食材，那就是近些年来才来到中国人餐桌的巴沙鱼，六和义营养师告诉你：巴沙鱼每100g仅有54大卡，非常适合减肥人群食用。并且因为有着肉质细嫩，没有小刺的特点，不仅成年人可以吃，一些没有牙齿的小宝宝也可以适量食用。

1. 巴沙鱼解冻，·放入料理机中搅打成鱼泥
2. 生姜切碎，挤出姜汁
3. 鱼泥加入适量的盐跟黑胡椒粉
4. 姜汁放入适量的淀粉融化，倒入在鱼泥中，顺时针搅拌上劲
5. 搅拌好的鱼蓉，用手挤成鱼丸，放入冷水中定型
6. 冷水开火煮开
7. 煮好捞出，鱼丸就制作完成啦！

 

1. 巴沙鱼解冻，冲洗一下抽掉鱼线
2. 巴沙鱼切块，，加入适量的料酒、黑胡椒抓匀腌制半小时
3. 西红柿划十字花刀，开水烫去皮，切成小块
4. 锅中放油，放入翻炒西红柿出汁
5. 加入少量番茄酱、老抽、生抽、少量白糖翻炒均匀
6. 加入适量开水，煮开后将鱼、菜放入锅中炖两分钟
7. 加入少量淀粉水（想要减肥可以不加）搅拌均匀再煮一分钟即可

 

1. 巴沙鱼块解冻，冲洗一下抽掉鱼线

1. 巴沙鱼块加入料酒、蒸鱼豉油抹少许盐腌制半小时左右。
2. 蒸盘中放入金针菇和豆芽铺底，放上巴沙鱼
3. 上面铺上姜丝，蒜片，干辣椒丝盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，蒸5分钟即可

 

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