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六和义大厨告诉你,冬季多吃山药才是王道!

时间:2017-12-27 17:16:41  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
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现在是山药上市的季节,它具有益气、补气、健脾胃的滋补作用,是最适合这个季节吃的食材。
山药是个好东西,既可以作为食材,亦可以入药。它不仅有补脾养肺,固肾益精的作用,而且还能美容养颜,提高人体免疫力,延年益寿。今天,六和义大厨就为您介绍一下山药的食疗方法。
 
一、山药烧鸡丁:
 
准备材料:鸡胸肉、山药、玉米粒、盐、老抽;
 
做法:
 
1、鸡胸肉洗净去皮切丁用盐、老抽腌制;
 
2、锅里倒油,油热把鸡胸肉炒一下,加生抽炒熟;
 
3、加入玉米粒,再加上山药丁一起炒,加一点水烧烂山药即可出锅。
 
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二、山药排骨汤:
 
准备材料:山药、排骨、葱、姜、料酒、鸡精、盐;
 
做法:
 
1、买回来的排骨放水里泡2个小时,最好焯下水;
 
2、锅里倒一点油,把葱丝和姜丝爆炒出香味,再把排骨倒下去加料酒炒一下;
 
3、把排骨倒进汤锅里加适量水,大火烧开,放入山药段小火炖上1个小时;
 
4、出锅前放盐调味就可以了。
 
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六和义大厨建议:山药炖烂一点味道更好一些。
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