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企业食堂最想要的是什么?

时间:2018-02-05 17:24:21  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
作为食堂承包公司,想问服务的企业你们到底想要什么?有时得不到答案,有时得到了跟没得到一样,因为客户要的离我们还很远,总结下来大概是这三点,文化(社会、企业),菜品(质量、数量、价格),环境(卫生、制度)。
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通常食堂承包公司不太能够融入所服务的企业,主要原因是要确立自己的品牌文化,通过食堂宣传自己的品牌价值,扩大品牌知名度,所以就文化而言,食堂承包商要么放弃宣传自己,要么成为服务企业的宣传窗口,在无利可图的情况下,食堂承包商对于文化宣传的动力已然丧失殆尽,有的仅仅是一些标语而已,而文化是需要靠人去传播的。
关于菜品,很多食堂承包商觉得大锅菜都一样,无非就是咸淡,但客户不这么觉得,客户通常会跟酒店甚至其他快餐做比较。这就让食堂很为难,要保证量的前提下还要保证口味这几乎是自相矛盾的一件事情。但这是大势所趋,谁能满足客户,客户就会选择谁,美团、饿了么就证实了这一点。
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至于食堂环境关系着这家企业对文化和员工的重视程度,所以一般来讲企业对食堂承包商有很高的环境要求,最好能营造出与企业文化和制度相符的食堂制度和就餐文化氛围,这样有力于企业的制度一致性,便于管理,从企业整体形象上来说也是不可忽视的一部分。
所以企业想要的就是你现在还做不到的,餐饮企业也要不断提升自己的各方面实力来满足市场不断变化的需求。
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