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上班族必备快手菜,总有一个适合你!

时间:2018-03-12 17:25:12  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
     短暂的周末过去了,又到了周一上班的时候了,忙碌一天后又累又不想在外面吃,不如试试六和义大厨今天教给您的几道快手菜,最多十五分钟就能做好,美味营养还简单!
农家小炒肉
安徽六和义
原料:红椒、青椒、五花肉片、葱、姜、蒜、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、料酒
1.将葱姜蒜和青椒红椒切片
2.锅内放入适量油,大火烧热后放入五花肉片和料酒翻炒
3.五花肉炒到微焦的时候,放入葱姜蒜、老抽、花椒粉翻炒
4.炒匀后放入青椒和红椒继续翻炒
5.生抽和淀粉拌匀,在青椒和红椒八成熟的时候倒入勾芡,放入鸡精和少许盐,炒匀即盛出
 
 
孜然土豆
原料:土豆块,孜然粉,辣椒粉,椒盐,油,醋
1.土豆块放在白醋中泡一会儿后捞出沥干
2.中小火放油烧热,放入土豆块慢慢炸,直至土豆块变小,颜色微黄
3.炸好的土豆捞出沥干后,放入无油的锅中加入椒盐翻炒几下,
4.再加入适量孜然粉和辣椒粉翻炒,出锅
六和义大厨教你小诀窍:烧制土豆之前,把土豆块在醋里面浸泡,可以减少土豆维生素和矿物质的流失,而且还能让口感更加脆爽,不易粘锅。
 
 
油焖大虾
原料:虾、料酒,老抽,醋,糖,蒜末,姜末
1.用牙签处理虾线
2.锅里放油至五成热时,放入姜蒜炒出香味
3.放入虾大火翻炒,速度要快,注意不要把虾皮炒糊了
4.炒到虾尾蜷缩,放入老抽,醋和糖翻炒均匀
5.倒入料酒炒几下,加水煮开,收汁后焖一会就可出锅了
 
六和义大厨教你小诀窍:用牙签处理虾线时,可以用牙签插入虾背第二节比较好抽出


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