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六和义绝对不可不知道的风味红酒菜!

时间:2018-03-11 16:27:23  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
红酒在很多人眼里和白酒、黄酒、啤酒等等没有区别,似乎唯一的作用就是在应酬的时候增加气氛。 红酒中的多酸含量相当多,长期适量的喝葡萄酒,可以有效防止女生长胖,并且红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹,有“驻颜”等重要功效,简直就是女生的福音! 红酒的好处颇多,入菜更是颇具风味。六和义大厨诉大家一个极其简单,又能帮助身体保持年轻的方法——就是在做菜的时候,加些葡萄酒,就这么简单!
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红酒雪梨
 
做法:
1、削去梨皮切片,倒入适量红酒,放入冰糖。
2、放蒸锅中,蒸10-20分钟,凉却。
3、密封,放冰箱冷藏过夜后即食。
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红酒番茄虾
 
做法:
1、虾洗净,剪净须脚虾枪,料酒微微腌制下。
2、葱姜蒜洗净切碎末,待用。
3、葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁。
4、油用小火烧至五成热,下虾翻煎。
5、约5分钟后放入葱姜蒜末,继续煎至九分熟。
6、倒入味汁继续煎翻两面至熟,出锅装盘,撒上葱末即成。
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红酒焖牛肉
 
做法:
1. 牛肉洗净切块,用盐、胡椒腌渍片刻后,撒上面粉
2. 锅里倒入橄榄油,把洋葱炒至半透明后加入牛肉
3. 再一次加入红酒、水、糖浆、大蒜、香叶中火煮开
4. 再加入西红柿,中小火继续煮约一个半小时,注意在煮的过程中要撇去浮沫
5. 加入番茄酱后,再煮十分钟,最后用盐和胡椒调味
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秘制红酒鸡翅
做法:
1. 鸡翅洗净,用刀划几道斜口,沥干水分;
2. 平底锅倒少许油、放入姜片,小火将鸡翅两面煎至金黄,调入适量盐;
3. 慢慢倒入生抽、水调成的汁,翻炒几下;
4. 倒入红酒,基本盖过鸡翅表面,大火烧开后小火收汁即可。
 
用红酒做出的美食,还带着自然的红酒香气,哪怕是不喝酒的人,也可以细细品味这种美~~~
六和义每天更新创意菜肴和家常菜肴,敬请关注!
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