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鸡翅拼盘,高逼格菜学起来!

时间:2018-03-14 16:39:19  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
     鸡翅口感鲜嫩,做法简单,是很多人喜爱的下酒菜之一。普通的红烧鸡翅我们可能都已经吃腻了,今天六和义大厨教大家做一道新菜:可乐+啤酒鸡翅拼盘,两种口味搭配起来,配上一些点缀的菜叶,是不是逼格满满呢。而且操作也是非常的简单,朋友来做客就用这个招待他们准没错~

1.鸡翅中洗净后用刀顺着鸡翅中的两侧分别划两到刀口,和葱姜放入水中煮开,捞出鸡翅沥干。
2.锅内放油,放入葱姜蒜炒香后放入沥干水的鸡翅炒至两面微微焦黄。
3.鸡翅带油捞出一半,倒入啤酒、生抽、耗油、冰糖。大火烧开后转中小火炖
4.十分钟后继续大火收汁后盛起。
5.剩下的鸡翅,开火烧热后放入可乐,加入少许生抽和料酒,大火煮开后转小火十分钟,收汁后捞起。
6.两种鸡翅撒上芝麻和一些装饰性的菜叶,比如香菜,美美的摆好盘。

六和义大厨温馨提示:鸡翅具有温中、补精益髓、益气的作用。先把鸡翅放在水中煮开,是为了撇去鸡翅的浮沫,让鸡翅口感更好。

六和义每天更新创意菜肴和家常菜肴,敬请关注!

 

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