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这道“风波菜”好吃到让人念念不忘

时间:2018-06-16 09:43:49  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
公司过节发了过节的粽子和鸭蛋。突然就想做之前在合肥的一家不能点菜,所有菜都是卖家决定卖给你什么的古风饭店:“风波庄”,吃过这家店的朋友都知道,风波庄最出名的一道菜就是:大力丸。大力丸大约小孩子的拳头大,是用猪肉、糯米、咸蛋黄制成的。糯米浸透了肉香,咸蛋黄绵软的口感让人欲罢不能。今天六和义大厨就来教大家做这道大力丸,喜欢的朋友可以尝试起来哦!
原料:糯米、咸鸭蛋黄、猪肉、淀粉、鸡精、胡椒粉、生抽
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  1. 糯米在水中浸泡8~10小时
  2. 鸭蛋黄从咸蛋里取出备用
  3. 猪肉剁成肉泥加入少量淀粉、鸡精、胡椒粉、生抽
  4. 用手揉捏均匀
  5. 将肉泥裹在蛋黄上,搓均匀
  6. 放在糯米上面滚一圈到沾满糯米
  7. 全部裹好之后,放入蒸笼蒸半小时左右
  8. 蒸熟了就可以开吃啦
 
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