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爆炒肥肠的做法,香辣入味,下酒下饭都给力

时间:2018-11-22 17:48:39  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
中国美食是世界上都非常值得称道的,人们说起中国菜,都会纷纷竖起大拇指,但是我们也有很多的美食是外国人不能够接受的,比如皮蛋。猪肝、鱼腥草,还有今天六和义大厨准备说的这样食材:猪大肠。其实外国人不喜欢猪大肠是因为他们的烹饪手段比较简易,如果用完整的中餐流程去烹饪猪大肠,就是一种让人百吃不厌的美味哦~
原料:肥肠、小米辣、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、酱油、白糖、盐
  1. 将肥肠用剪刀剪开,在肥肠内部均匀抹上一层面粉(或淀粉)
  2. 用手仔细的搓洗大肠内部,再用清水冲洗干净
  3. 如果觉得还有膻味,就再次重复第二部步骤
  4. 将青红辣椒小米洗净,切成辣椒圈,大蒜切末
  5. 锅内放油烧热,放入小米椒和蒜末爆香
  6. 倒入处理好的肥肠,翻炒三分钟左右
  7. 再倒入酱油、盐、糖翻炒均匀
  8. 倒入青红辣椒圈翻炒至所有食材熟透
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