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六和义大厨教你做简单美味年夜饭(六):花雕鸡

时间:2019-01-08 18:29:50  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
在热热闹闹的中国餐桌上,鸡作为大吉大利的谐音,是不可缺少的一款美食。今天六和义大厨准备教大家做一款简单的花雕鸡,以酒入菜不仅风味十足而且很有心意,这款花雕鸡很适合年夜饭,既美味又滋补。冬天热腾腾的一大锅,简直幸福感爆棚。
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食材:三黄鸡、姜、小葱、花雕酒、枸杞、油
  1. 三黄鸡洗净剁小块;生姜切片,小葱切葱花
  2. 热锅加冷油,小火放入葱姜煸香
  3. 加入鸡块翻炒,鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下
  4. 炒至鸡肉表面发白加入花雕酒,没过鸡块
  5. 加入枸杞,煮开后盖上锅盖中小火煮半小时
  6. 待到汤汁浓稠后大火收汁
  7. 加入一勺生抽,翻炒鸡块
  8. 待鸡块完全收汁后装盘即可食用!
 
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