酸甜开胃的茄汁大虾，汤汁浓稠美味又下饭
大虾作为一种水生食材，其味道鲜美无刺，蛋白质含量高，卡路里含量低而受到营养餐爱好者的喜爱。大虾的做法非常多，可以油炸，可以水煮，可以清蒸等等。今天六和义大厨准备教大家的做法是用番茄酱去烹饪这种美食，酸爽鲜美，汤汁浓郁，风味十足哦。
做法：
- 新鲜大虾洗净减去胡须，开背后挑出虾线
- 在大虾中加入葱姜、料酒、少许盐腌制二十分钟
- 碗里倒入白糖、生抽、醋、和淀粉调成糖醋汁备用
- 锅内放油烧热，小火倒入姜蒜末
- 倒入大虾炒至变色后加入番茄酱炒出红油
- 倒入之前调好的糖醋汁
- 加半小碗水，大火快速翻炒，使虾都均匀的裹满糖醋汁
- 关火出锅，酸甜开胃的茄汁大虾就好了
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