冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。另外，常吃冬瓜还有一定的减肥作用。六和义小编下面教大家几种冬瓜的做法，口感清爽、鲜香，几步就可以做好，亲们喜欢的话一定要试试看~

肉末冬瓜
做法：
1.冬瓜洗净后去皮，切成薄片，大蒜、小葱分别切碎;
2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;
3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸至冬瓜熟透;
4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可

豆豉煎蒸冬瓜
做法：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，甜椒去蒂去籽，洗净，切丁。

2、热锅下油，将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出。

3、热锅下油，炒香豆豉。

4、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油。

5、淋入适量生抽，撒上适量食盐，将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可。

6、盛出，撒上香葱就可以吃啦

虾仁炒冬瓜
做法：

1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后切条，切葱花、姜末、蒜末，虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用

2、冬瓜热水焯水后，过凉水备用

3、热锅下油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁

4、加入料酒炒香后再放入一勺生抽，倒入冬瓜条翻炒均匀

5、加入蚝油快速炒匀加白胡椒、盐翻炒至冬瓜熟透，撒点葱花即可