秋天是收获的季节，而现在这个季节也是柚子成熟上市的季节，现在的柚子也正是一年当中最好吃的时候，因为柚子刚刚成熟，此时的柚子也是鲜嫩多汁的，更好吃一些，水分也比较足，大家可以多吃一些柚子。

柚子辣么大，但厚厚的皮已经占据了大部分，所以光吃柚子肉，随手就把柚子皮给扔掉了多可惜。柚子中含有大量的蛋白质以及维生素、微量元素，不仅味道好同时对身体也好处很多。除了果肉之外，柚子皮加工之后泡水喝不仅能暖胃化痰，同时还可以美容肌肤。那么柚子皮该如何食用呢？来听听六和义小编的介绍吧！

小炒柚子皮

1.将柚子皮切成厚片;
2.油热放入剁椒爆锅；
3.下锅翻炒变色即可；
4.柚子皮会像海绵那样大量吸水，注意不要挤得太干了，可根据需要加入少量酱油，让白色的柚子皮变成黄色；

蜂蜜柚子茶
做法：
 1. 水中倒入适量盐，搅拌均匀，将柚子放入盐水中洗净

2. 洗净后的柚子去皮备用，将柚子皮切丝

3. 再备一碗盐水，倒入柚子皮丝中浸泡1小时后沥干备用

4.将柚子肉掰成小块

5.将泡好的柚子皮丝、柚子肉、冰糖、水倒入锅中
6.大火煮至沸腾，接着用中火熬1小时做成蜂蜜柚子泥
7. 将蜂蜜柚子泥中倒入蜂蜜，搅拌均匀即可，泡入水中就可以享用咯！

柚子皮糖
做法：
1、柚子剥开后去除白色的部分，留下表皮
2、再把柚子皮切成细条
3、放入热水中，加上两勺盐，搅拌
4、然后换一次热水，浸泡2个小时左右
5、在锅中加入适量清水，两勺冰糖，放入柚子皮，开火煮至水分煮干
6、捞起沾上一些白糖，爽口润肺的柚子皮糖就做成啦