外面的菜吃腻了，偶尔想换换口味吃家常菜了。家常菜好吃又简单，虽说外面饭店做的菜可能更精致，有特色，但我觉得还是不能取代家常菜，因为它们没有家的味道。今天六和义小编就为大家推荐几道几道下饭家常菜，做法简单味道也一绝，保证全家人都爱吃！

香菇豆豉酱爆鸡丁

1.鸡胸肉洗净切成丁，放入葱花、姜末、酱油、料酒、香油、淀粉腌制10分钟。
2.把黄瓜、胡萝卜洗净切成丁，再准备点葱花、姜丝、蒜片。
3.热锅下油，放入葱姜蒜，爆香后放入香菇豆豉酱爆香，滑入鸡丁，翻炒均匀。
4.鸡丁表面泛白后放入胡萝卜丁翻炒，烹入料酒，调入适量的糖。
5.倒入黄瓜丁翻炒几下，放入适量的盐就可以出锅了。

青椒炒鸡蛋

做法

1.把青椒去籽用水洗净，切成细丝；将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.热锅下油，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.热锅下油，放入葱花爆香，放入青椒丝，加适量盐翻炒
4.见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅

回锅肉

做法
1、五花肉洗净切薄片，大蒜切段，姜切丝

2、锅内放入花椒、姜片、大葱，五花肉冷水下锅，煮至筷子可以穿透时猪肉时，捞出晾凉。

3、热锅下油，油烧热后五花肉下锅煸炒。

4、待肉片出油有点卷的时候，把肉片推在一边，下豆瓣酱炒匀。

5、炒出红油，使肉片上色，加点生抽提现，少许辣椒段。

6、加入大蒜，翻炒几下，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。