包菜又称大头菜，是家中经常有的食材，这道菜的做法很简单。现在生活条件越来越好，西红柿的做法也越来越多，可以凉拌、煮汤、炒蛋或者做三明治等等多种做法。包菜营养丰富，价格便宜，干净易清洗，口感可爽脆，亦可软绵，可满足不同人的口感喜好。而番茄酸甜可口，富含维生素C。包菜搭配酸甜的番茄，简单下饭，既营养，又美味！今天六和义小编就和大家来分享这道包菜炒西红柿~

西红柿炒包菜做法

1、把包菜撕成大片，用清水洗干净，控干水分放盘中备用。

2、西红柿洗净，改花刀后，放入碗中用开水烫一下。

 3、烫好的西红柿去皮，切成小丁，可以小一些，这样更容易入味。

 4、大蒜去皮，切成蒜末，装盘备用。

 5、热锅下油，下入花椒，小火慢慢炒出香味，变色后捞出。

 6、锅中加入蒜末炒几下，加入西红柿丁，中火翻炒均匀。

 7、锅中西红柿炒软出汤汁后，加入洗净的包菜片，大火快速翻炒。

 8、加入盐、生抽、再翻炒几下。

 9、包菜炒软后，加入耗油，就可以装盘出锅了