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如何做好一碗鲜美可口鲫鱼汤?

时间:2020-04-09 15:15:55  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼类,且具有很高的药用价值.鲫鱼汤又被誉为“平民大补汤”,其低廉的价格,丰
 
富的营养深受广大吃货的喜爱!做鲫鱼汤,怎样才能使炖出的鲫鱼汤又白又浓,味道更鲜美呢?今天六和义小
 
编就来请教下六和义大厨如何做好一碗鲫鱼汤。
 
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做法:
 
1、鲫鱼洗净,划刀,葱白切段,葱叶切末,生姜切片再切丝,小米椒切末,豆腐切小块
 
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2、热锅,放油,放入鲫鱼煎煎至两面金黄
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3、倒入适量的料酒去腥味
 
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4、倒入适量的开水
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5、水开后,放入葱白、生姜、小米椒
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6、倒入豆腐
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7、加入少许花椒,适量的盐
 
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8、去油,去浮沫
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9、烧开后,出锅,撒上葱花、枸杞
 
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