超级简单易学的美味快手下酒菜：香辣口水鸡
在我们中国的餐桌上，鸡是一种必不可少的美味食材，鸡的肉质细腻，可红烧可清蒸，可以油炸可以煎烤。今天六和义大厨准备给大家推荐的这款美味，是四川比较著名的一道凉菜：香辣口水鸡。香辣口水鸡鲜辣美味，下饭下酒，而且做法非常的简单，厨房小白也可以做的非常美味。
- 取两只鸡腿子洗净
- 汤锅中加入花椒、葱、姜和适量水
- 鸡腿大火煮至熟透，捞出放凉
- 放凉的鸡腿切块放入深盘中备用
- 小葱切碎，花生米炒熟捣碎，蒜头切蒜蓉
- 用一大勺红油辣子、一勺蚝油、一勺生抽、糖、醋加入蒜蓉调成料汁
- 慢慢将料汁倒在鸡腿块上面，撒上小葱，花生碎，浇上一勺热油即可
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