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夏日爽口解暑酸甜正宗朝鲜冷面,一碗下去暑气全消!

时间:2020-08-04 16:40:01  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
 夏天到了,凉菜、凉粉、绿豆汤等等解暑美食成了我们平时不能拒绝的解暑美食,但是这些食物只能作为零食或者下午茶来吃,并不能代替主食。三十多度的高温下,谁都不想吃热乎乎的正餐吃出一身汗,这时候一碗清爽酸甜的凉面就非常的开胃解暑拉,今天六和义大厨给大家分享的就是正宗朝鲜冷面的做法,喜欢的朋友可以试着做一做。
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朝鲜凉面
面汤制作(提前一天做口感更佳)
  1. 梨子切片,放入开水中浸泡到水变温冷却
  2. 梨水里加2勺生抽、2勺陈醋 ,2勺白砂糖
  3. 按照面条的分量加入一些凉白开,成为一大碗冷面汤
  4. 做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜,第二天食用口味更佳
凉面制作
  1. 锅内清水烧开,放入荞麦面煮开至没有硬芯
  2. 面条捞出后再冰水中冰镇捞出到大碗中备用
  3. 在大碗中均匀的码上辣白菜、黄瓜丝、香菜末、辣椒油
  4. 煮好一个鸡蛋切成片,再切几片牛肉一并放入碗中
  5. 淋上香油和芝麻,然后浇上前一天做好的凉面汤。即可食用
 
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