红薯是对人体非常有益处的食物，红薯是既健康又美味的食物，不仅红薯可以吃，红薯叶、杆都可以做出美味的食物。红薯作为一种低脂肪、营养丰富、风味香甜的健康食品，不论作为早中晚餐还是零食甜点，都是不错的选择，家中常备它准没错的。今天六和义小编给大家介绍红薯不蒸也不用烤，做法还简单全家人都爱吃！

青豆红薯炒肉丁
做法：

1、烧热开水下入青豆， 加入少许盐和油，焯好后捞出来备用；

2、里脊肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；

3、再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟， 焯好后沥干水分；

4、 热锅凉油， 放入腌制好的肉丁翻炒；

5、肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒；

6、 翻炒几下后加入青豆进去翻炒，最后加入盐等调味即可

拔丝地瓜

做法：
1、红薯洗净去皮，切成小块
2、锅内放入油，倒入红薯
3、将红薯炸至成熟捞出沥油
4、将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌
5、最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可

红薯丸子

 做 法

1、红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。

2、红薯泥加入面粉揉匀备用。

3、从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。

4、油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出即可。