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又薄又软的春卷皮做法竟然这么简单,包金酱肉丝太好吃!

时间:2020-06-18 17:36:58  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
夏天天气热,烧一桌子菜肯定能让人热的满头大汗。不如就来一份简单的金酱肉丝吧。只要一点儿面粉和肉丝,就可以做出一大份美味的金酱肉丝,配上葱丝和黄瓜丝爽口又美味,快来和六和义大厨一起学习怎么做吧。
 
 
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做春卷皮
  1. 先把食盐倒入面粉中,然后用筷子边搅拌边倒入开水
  2. 等到面团降温到不是特别烫手的时候,揉成光滑的面团
  3. 盖上保鲜膜,醒发半小时
  4. 按照做饺子皮那样把面团在搓成长条,切成小剂子
  5. 用擀面杖擀成饺子皮大小的面皮
  6. 取一张面皮,刷上一层植物油
  7. 然后摞一张面皮,再刷一层植物油
  8. 大概摞五六张,然后轻轻擀开,记得勤翻面,这样可以保持上下大小一致
  9. 放入蒸笼里面水开以后大火蒸十分钟
  10. 趁热揭开,这样不容易揭破
  11. 盖上一层湿抹布,接下来可以做金酱肉丝了
金酱肉丝
  1. 猪里脊肉清洗干净,切成肉丝
  2. 加入一个蛋清,两汤匙淀粉,两汤匙料酒,少许盐和白胡椒粉抓匀
  3. 腌制至少十分钟
  4. 适量甜面酱、白糖、生抽、老抽、料酒混合,加入少量清水调成料汁
  5. 锅中倒油,下入肉丝翻炒变色
  6. 下入之前调好的甜面酱料汁翻炒均匀
  7. 加入小半碗淀粉水,翻炒收汁
 
六和义每日更新食谱,敬请关注。
 
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