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简单美味的腌萝卜条做法,一锅饭都不够吃!

时间:2020-10-26 16:57:04  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
俗话说:"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方.",现在已经是深秋,菜市场里面的萝卜已经非常便宜了。作为一种我们常见的食物。萝卜营养丰富,素有小人参小人参之称,萝卜清脆爽口,生吃可以当水果,萝卜烧肉、清炒萝卜都是非常好吃的美食。但是今天六和义大厨准备教大家做的是:腌萝卜条。经过多重做法腌制好的萝卜,不管是空口吃还是当做下饭菜都非常合适。今天就和六和义小编一起学习一下好吃的腌萝卜的做法。
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做法:
  1. 萝卜洗净后切成长条,放入大盆中,加入适量盐,用手抓拌至盐融化后,放一边腌制1个小时。
  2. 花生米洗净后倒入清水中浸泡1个小时,花生米泡得微微发白时捞出放入锅中,加入足够多的清水,大火烧开后改中小火煮20分钟左右
  3. 待花生米熟透后,关火捞出让其自然冷却。
  4. 准备点姜片、青红椒块、干红辣椒段备用。
  5. 起锅倒入生抽、老抽、清水(比例为1:1:1),再加入姜片、干红辣椒段、花椒、八角、桂皮,白糖,大火烧开后关火,盛入大碗中等其自然晾凉。
  6. 萝卜条腌制好后挤干水分,倒入大盆中,然后再加入青红椒块、凉透的花生米、最后再倒入凉透的料汁,搅拌均匀后用保鲜膜盖起来,放一天就可以吃了。
  7. 吃不完的可以装到无水无油的罐子里密封起来,再放到冰箱里冷藏
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